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jueves, 12 de junio de 2014

Reto repostera en el mundo-Con retraso - Irish apple cake-


Hola!!
Tenía hecha esta receta desde hace una semana, pero por problemas no lo puede emitir el día correcto y como ya lo tengo hecho lo voy a poner aquí, la receta se llama Irish Apple Cake, es una receta de Irlanda, el reto de reposteras por el mundo, este mes tocaba en Irlanda y buscando información yo encontré esta receta que me gustó mucho, el resultado gusto mucho a mis familiares, a mí no porque las tartas de manzana no me gustan mucho, pero como he dicho a mis familiares le encanto.
Es una tarta de manzana pero en vez de hacer la base con la masa quebrada se hace con una masa de patata.
Ahora paso a explicar la receta.

Ingredientes

Para la masa:

-Un molde de 20 centrimetros, no importa si es mas pequeño o mas grande, usar el que tengáis.
-Pure de patata(3 patatas grandes + Mantequilla(25gr))
-1taza y media de harina
-Dos cucharadas soperas de azúcar
-Media cucharadita de levadura química

Para el relleno:
-3manzanas
-Azucar moreno
-Canela

Elaboración

Pelamos las patatas y las ponemos a coger en trozos pequeños unos 10-15 minutos. Una vez escurridas, las aplastamos y las mezclamos con la mantequilla, e incluimos unas cucharadas de azucar. 
El siguiente paso es introducir la harina, que en mi caso la tamice con la levadura. Una vez que la masa esta toda unida, hacemos una bola y la dejamos reposar en la nevera, un par de horas.







Pasamos a engrasar el molde con mantequilla y ponemos el horno a 180 grados y comenzamos cortando las manzanas, to las pele y las corte finitas.
Una vez hecho esto sacamos la masa de la nevera y la partimos a la mitad, una un poquito mas grande que la otra.



En primer lugar estiramos la más grande, que es la del fondo del molde. Enharinamos la superficie y extendemos, una vez hecho esto colocamos en el molde. 



Introducimos dentro las manzanas y espolvoreamos el azúcar y la canela, y tapamos con la otra parte que la abremos extendido ya, ajustamos los bordes y pintamos con un huevo.
Lo introducimos en el horno unos 40-45 minutos. Y listo para comer!!


Espero que os guste

sábado, 31 de mayo de 2014

Bizcocho de Naranja con glaseado de naranja- Reto De las cosas Ricas de Gaby

Mirando por la red, encontre el Blog de  "Las cosas Ricas de Gaby" un blog con recoge numerosas recetas, dentro del mismo propone un reto  y como este mes he ido justilla pues esto a sido lo que he realizado.

Bizcocho de Naranja y Glaseado de Naranja

Ingredientes:

- 300Gr de harina.
-200Gr de azúcar.
-150ml de aceite.
-3 Huevos.
-El zumo de dos Naranjas.
-Aroma de Naranja(Yo no lo utilice)
-1sobre de Levadura en Polvo de repostería.
-Sal

Ingredientes para el graseado:
-200Gr de Azúcar Glass
-Zumo de 1 Naranja.


Realización:

Ponemos el Horno a calentar.
Batimos Los huevos con el azúcar hasta que doble el volumen, a continuación añadimos el aceite, añadimos una pizca de sal y el zumo de las naranjas. Poco a poco vamos introduciendo la harina, tamizado con la levadura.
Vertemos la mezcla en el molde, previamente untado con mantequilla y lo introducimos en el horno a 180º 40 minutos.


Para el glaseado en un cazo, calentamos el azúcar con el zumo, colado. Una vez el bizcocho se enfria se cubre con el glaseado.


domingo, 25 de mayo de 2014

Merenguito de fresa del "Alfabeto dulce"

Holaaa, esta receta esta hecha para el reto "Alfabeto dulce", Es un reto en el cual cada mes debemos hacer una receta en la que debemos usar un ingrediente en este caso tenia que se el Vinage.En este caso son fresas maceradas con vinagre, crema y merengue.
Es mi primera receta de un reto asi que intentare explicarla lo mejor posible!!

Ingredientes para dos  personas:



---------------------------------Para las fresas--------------------------------------------------------
- 250gr de fresas
-Una cucharada de vinagre blanco
-Una cucharada de azucar

---------------------------------Para la crema---------------------------------------------------------
- 2 yemas de huevo
-Un churrito de ron
-30 gr Azúcar de mesa
-20gr de Maicena
-150 ml de leche
-Cascara de limón


--------------------------------Para el merengue------------------------------------------------------

-2 clara de huevo
-60 grAzúcar
-Azúcar glass para espolvorear
-unas gotitas de zumo de limón


--------------------------------------La receta---------------------------------------------------------

En primer lugar vamos a hacer las fresas, para ello en un bol partimos las fresas en cuatro trozos, les echamos un chorrito de vinagre y el azú
car y las dejamos en la nevera un par de horas para que se tomen.

En segundo lugar nos ponemos ha realizar la crema, en un cazo introducimos todos los ingredientes(menos el limón) mezclamos bien y lo ponemos al fuego, en este momento ponemos la cascara de limón, una vez de el primer hervor y comience a espesar lo apartamos y lo removemos energicamente, hasta obtener una crema sin grumos.Lo dejamos enfriar y lo pasamos a una manga. Una vez frío lo metemos en la nevera.


En tercer lugar realizamos el merengue, montando las claras de huevo, introduciendo poco a poco el azúcar, yo lo hice con una maquina de varillas, en mitad del proceso echo las gotitas de zumo de limón, cuando vemos que esta brillante y que forma picos lo dejamos y lo introducimos en una manga.


Para el montaje yo lo realice en un vasitos bajos, en primer lugar puse las fresas que las corte un pelín más pequeñas, después puse la crema, en tercer lugar volví a poner fresas y por último puse el merenge, espolvoreando con azúcar glas y decorá
ndolo con unas fresas.

 Espero que os guste



lunes, 19 de mayo de 2014

Mis primer post:Mis postres!!

Hola, soy nueva en este mundo, sigo blog desde hace mucho tiempo y mis recetas suelen ser de blog que veo, siempre me ha encantado la idea de hacer uno con recetas que yo misma hago, pero la verdad es que nunca me he atrevido.
No soy una super cocinera como todas vosotras pero si que me encanta este mundo y quiero contribuir en él.
Aquí os dejo algunos de los postres que he ello a lo largo de este año.



Cheesecake!!




Tarta de queso!!
 Paninis caseros
  Tortitas caseras
 Torrijas de Semana Santa

 Tiramisu
 Mouse de fresa

Como podéis ver no son fotos bonitas, son fotos super caseras que las tenia hechas para mi no para enseñar, pero para comenzar con algo entretenido he querido ponerlas aquí.